Azienda Agricola Vietto

🇮🇹🍷 De eerste proeverij in Piemonte! Aangekomen in de Barolo regio, reden wij direct naar @azienda_agricola_vietto op aanraden van @tijmen___k. We kwamen onaangekondigd aan, terwijl er druk voorbereid werd op de oogst van Barbera druiven. De oenoloog had gemeten dat de druif haar perfecte suikerwaardes had bereikt, dus alle hens aan dek om morgen te oogsten! Gelukkig had de dochter van het familiebedrijf wel tijd om ons hun mooie wijnen te laten proeven.

🍇 We proefden de verschillende variaties van hun Nascetta, Dolcetto, Barbera en Nebbiolo druiven. Het pronkstuk was natuurlijk de Barolo "Panerole", de Nebbiolo wijn met minimaal drie jaar rijping op Frans eikenhout en minimaal anderhalf jaar op de fles. Wij waren echter helemaal verkocht bij de "Bricco Gigi" Barbera d'Alba Superiore. Een Barbera wijn die anderhalf jaar op eikenhout wordt gelegd en minimaal een half jaar op de fles rijpt. Het resultaat is een heerlijke complexe wijn met tonen van braam en chocolade. Als je een keer in de buurt bent, mag je deze niet missen!