Librandi Critone Bianco

🇮🇹 Chardonnay is een druif die zich bijna overal aan kan passen! Daarom is het ook zo'n bekende terroir-wijn: een wijn waar je mooi aan kan proeven waar die vandaan komt en hoe die behandeld is. Één ding is wel lastig: goede Chardonnay verbouwen in warme klimaten. Nu kocht een tijdje geleden deze fles Critone Bianco 2018 van @librandiwine: 90% Chardonnay en 10% Sauvignon Blanc uit Calabrië. Deze komt dus uit het zuidelijkste deel van Italië, waar het niet bepaald fris is, maar Librandi schijnt er wel raad mee te weten!

🍇 De druiven staan op kalkhoudende klei, worden vroeg geoogst, snel geperst en vergist in RVS tanks. Dit alles draagt bij aan het behouden van de mooie zuren die een Chardonnay kan - en wat mij betreft moet - hebben! Daarnaast brengt het scheutje Sauvignon Blanc wat extra frisheid met zich mee. Het enige waar ik me wel zorgen over maakte, was of deze wijn de 3 jaar leeftijd wel kon hebben. Ik kocht hem namelijk als een kelderrestant, snel proeven dus!

🍷 Het blijkt allemaal perfect te zijn uitgepakt. Een fel stro/goudgeel glas met een volle aromatische neus met peer, ananas, perzik en meloen. In de mond heerlijk vol en fris, met ook wat citrus toontjes en mineralen. Het is echt een prachtig gebalanceerde wijn geworden, daarom geef ik hem een ⭐4.2/5!