Dócil Vinho Verde

🇵🇹 In de groene heuvels van de Costa Verde in Portugal wordt de bekende Vinho Verde geproduceerd. Het is een relatief koel deel van Portugal met veel regenval. Perfect terroir voor deze friszure wijn met weinig alcohol, waarvan de naam relateert aan het prachtige groene landschap. Zelf had nog steeds geen Vinho Verde geproefd, maar @enwinenl heeft daar gelukkig verandering in gebracht. En ook niet zomaar met een wijn, maar een fles van Niepoort: een topkwaliteit porthuis met Nederlandse roots! De Vinho Verde Loureiro Dócil 2020.

🍷 Het is een licht citroengeel gekleurd glas. De neus is fris en fruitig met limoenschil, peer, gele appel en bloemigheid. In de mond veel stevige citruszuren, sappigheid en een redelijk korte afdronk. Voor mijn persoonlijke smaak zijn het net iets teveel zuren om los te drinken, maar het is een loepzuivere wijn en hij lijkt me erg mooi bij een gerecht als ceviche! ⭐3.7/5