Domaine Bersan Les Ouches Chablis 2019

🇫🇷 De meeste Chablis komt uit roestvrijstalen vaten. Strakfrisse Bourgogne chardonnay van de kalkrijke Kimméridgien bodem. Houtgebruik is niet nodig, want de ziltige frisheid staat voorop. Bij de grands crus en premiers crus die Chablis kent, wordt daarentegen wel vaker hout gebruikt. Dit kan mooie complexiteit en rondheid toevoegen en komt daarom ook wel eens voor bij de niet 'cru' wijnen. Iets wat ik qua Chablis nog nooit op had, totdat ik deze mooie fles cadeau kreeg!

🍷 Het is een erg tof glas Chablis met mooi elegant hout. Een aromatisch fruitige neus met wat gebrande noten, citroen, grapefruit, mineraliteit en groene appel. In de mond prachtig zachte zuren, best rond en mooi mineraal. Lange afdronk en redelijk complex. Top! ⭐4.2/5