Kerst Paz

🎄 Nog even nagenieten van de kerst! De prachtige line-ups van kerstavond en eerste kerstdag zagen jullie al in mijn stories voorbijkomen, maar tweede kerstdag nog niet. Bij de schoonfamilie kwam veel lekkers op tafel en ik had weer de eer om dat van mooie wijnen te voorzien.

🍽️ De combi's werden: - Oesters & Crémant d'Alsace @domaine.achille.thirion (⭐4.0 💵€12,95) - Vis-trio & Ilercavònia 2020 @altavinsviticultors (⭐4.3 💵€11,75) - Keuze tussen boeuf bourguignon, eendenbout of bavette & keuze tussen Touriga Nacional Reserva 2018 @quintadalapa (⭐3.9 💵€11,95) of Castel Firmian Teroldego Rotaliano Riserva 2018 @mezzacoronait (⭐3.9 💵€10,85) - Lavacake, vanille-ijs en aardbeien & Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2008 @tokajhetszolo (⭐4.6 💵€31,95)

🍷 De grootste positieve verrassing was voor mij de Ilercavònia. Een prachtige grenache blanc met 36 uur schilweking. Mooi rond, fruitig, zacht en sappig. Dat alles zonder in te leveren op frisheid en met een mooie complexiteit. Verder was de Tokaji Aszú weer onverrassend top en viel de Crémant ontzettend in de smaak, met extra prijs-kwaliteit punten voor een bubbel. Bij de rode opties was het erg leuk om te kunnen kiezen voor meer hout (Teroldego) of meer fruit (Touriga Nacional), beide hadden fans en combineerde mooi met verschillende vleesgerechten. Al met al een geslaagde wine-up dus!

@wijnkunst @mezzacoronawine #kerst #christmas #crémantdalsace #tokajiaszu #tokaji #touriganacional #dewijnproevert #wijnen #wijn #wijnisfijn #proeverij #wijnproeverij #wine #vino #vivino #vinolover #somm #wineday #lovewine #winelovers #winepic #winelover #winelife #winetasting #wineoclock #winetime #instawine #winestagram #winery #cheers