Aspi Winery Savalan Syrah 2016

🇦🇿 Wijn uit de Kaukasus, de oorsprong van de wijnbouw! Dat verhaal vertelde ik al eerder over wijnen uit Georgië en Armenië, maar Azerbeidzjan had ik nog niet langs laten komen. Dat we het land tegenwoordig niet echt meer kennen om de goede wijn, is voor een deel te wijten aan de Sovjettijd. Destijds werd namelijk alles voor de overheid geproduceerd en ging kwantiteit vér boven kwaliteit. Sinds de vrijheid in 1991 en de oliepijpleiding in Baku is de welvaart enorm gestegen. Tegenwoordig is er daardoor weer ruimte en aandacht ontstaan voor kwaliteit in de wijnbouw. Een goed voorbeeld daarvan is wijnhuis Savalan.

🏰 Savalan (Aspi Winery) is in 2007 opgericht, waarbij de keuze direct werd gemaakt om enkel voor hoge kwaliteit wijn te gaan. Inmiddels doen ze dat met een brede selectie aan internationale druivenrassen en gaan er zo'n miljoen flessen per jaar over de toonbank.

🍷 De fles op de foto bevatte hun Syrah, een donker purperrood gekleurde wijn. In de neus aroma's van kers, blauwe bes, pruim en wat drop. In de mond krachtig smaakvol, jammig fruit, rijpe tannines, kruidigheid en erg zachte zuren. Een smakelijke en volle wijn! ⭐3.8/5