Cave Saint-Mathieu Pinot Noir Tzaly 2023

🇨🇭 Ondanks de vele goede verhalen belandt Zwitserse wijn zelden in mijn glas. Waarschijnlijk een combinatie van relatieve schaarste en vaak stevige prijzen, die elkaar ook nog eens versterken. Des te leuker als je gevraagd wordt om iets te proeven uit de AOC Valais! Om precies te zijn de pinot noir Tzaly van Domaine Mathieu: 25 tot 40 jaar oude stokken, lage opbrengsten, kalkrijke bodems en een lange maceratie.

🗺 Valais is het grootste wijngebied van Zwitserland, gelegen in het zuidwesten langs de Rhône. Het gebied kent veel zonuren, weinig neerslag en warme föhnwinden. Ideaal voor laatrijpende druiven als pinot noir.

🍷 De wijn opent met een frambozenyoghurt-aroma. Aanvankelijk ingetogen, met cranberry, framboos, rode kers en wilde aardbei. Met wat lucht wordt de neus intenser en verschuift het fruit naar donkerdere tonen, zelfs richting ingelegde zwarte kers, met een licht snoepachtig randje. Daarnaast verschijnen groenige, aardse tonen van bosgrond en kruidigheid. In de mond goede zuren, sappig, met opvallend aanwezige tannines voor pinot noir. Behoorlijk gestructureerd en met een prima lengte. Een interessant glas! ⭐3.8/5