Penfolds Bin 28 Shiraz 2018

🇦🇺 Vandaag is het International Shiraz Day! De vierde donderdag van juli. Een uitvinding van de Australische wijnindustrie, omdat ze teleurgesteld waren dat er alleen een Syrah-dag bestond in Februari. Vandaag gaat volgens hen dus om de Shiraz-gespelde rammers, in plaats van die saaie oude Franse elegantie. Persoonlijk ben ik meer van die laatste stijl, maar nu is het toch eens tijd om zo'n Australiër uit de oude doos te halen.

🏰 Weinig wijnhuizen hebben de Australische wijnbouw zo internationaal op de kaart gezet als Penfolds. Penfolds werd in 1844 opgericht door de Engelse arts Christopher Rawson Penfold. Vanaf de jaren vijftig bouwde het huis onder wijnmaker Max Schubert aan een reputatie die tot ver buiten Australië reikt, met de Bin-reeks als ruggengraat. Die reeks loopt van deze Bin 28 tot aan de Grange (Bin 95) van een eurootje of 600. De naam 'Bin' komt van de genummerde opslagvakken in de ondergrondse kelders van hun Magill Estate, waar de wijnen vroeger rijpten. Bin 28 is genoemd naar het vak waarin de allereerste vaten lagen: in 1959 gemaakt van Shiraz-druiven uit de Kalimna-wijngaard in de Barossa Valley (door Penfolds gekocht in 1945), en daarmee de eerste officiële Bin-wijn van het huis. Tegenwoordig is het een blend uit meerdere regio's, waaronder nog altijd Barossa Valley, gerijpt op Amerikaans eiken.

🍷 Het is een diep donkerpaars gekleurde Shiraz. In de neus in eerste instantie zwarte bessen, bramen en een pepertje. Later ook vanille, laurier, anijs en pruim. In de mond krachtig, rond, een mooie zuurgraad en stevige tannines. Kan zeker wat jaren hebben, en als je hem jong drinkt: vooral een karaf erbij pakken! ⭐4.1/5