Hautvillers

🇫🇷 Vandaag is het #ChampagneDay 🍾 Deze 'feestdag' werd in 2009 door een Amerikaanse blogger geïnitieerd en sinds 2013 organiseert @champagnedayfr jaarlijks een wereldwijde champagnedag. Daarom vandaag een post over een must-visit in de champagnestreek, Hautvillers!

🍇 Het dorpje is erg bekend onder champagneliefhebbers doordat Dom Pérignon hier in de abdij leefde van 1668 tot zijn overlijden in 1715. Daarnaast ligt Hautvillers op het 'drielandenpunt' van de drie belangrijkste delen van de champagnestreek. Hier worden de drie druiven verbouwd waar champagne van gemaakt mag worden: Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier.

🥂 Wij vielen met onze neus in de boter tijdens een prachtige blinde proeverij bij @au36_hautvillers. Vier glazen, elke druif één keer, en een assemblage om mee af te sluiten. Op deze manier konden we de verschillen in smaak mooi herkennen. Het bleek een Chardonnay van @champagnegimonnet, een Pinot Noir van @champagneremymassinetfils, een blend van @champagne_forget_brimont en een Pinot Meunier die meteen werd ingekocht, dus daarover binnenkort meer! Allemaal welverdiende 4/5 beoordelingen die op mijn Vivino te vinden zijn.