Governo All'uso Toscano

🇮🇹🍇 De meeste wijnliefhebbers kennen de Amarone della Valpolicella wel, één van de meest luxe Italiaanse wijnen die gemaakt wordt van gedroogde druiven. Wat minder mensen weten, is dat men in de Toscane een vergelijkbare techniek gebruikt voor de Governo All'Uso Toscano. Hierbij wordt een selectie van de druiven op dezelfde manier gedroogd en van het andere deel wordt een wijn gemaakt die direct op hout komt te liggen. Na het samenvoegen van de twee delen ontstaat er een tweede gisting en vervolgens mag de wijn nog rusten op de fles. Door dit ingewikkelde proces worden erg fruitige, rijke en intense wijnen gemaakt.

🍷 Zelf heb ik deze wijn leren kennen door de Grand Maestro Italiano versies van 2017 en 2018, waarvan de laatste momenteel voor slechts €7,69 bij @wijnvoordeel in de aanbieding is! Sinds 2019 is de naam gewijzigd in Oro Italiano en deze proefde ik vorige week. Wederom een ontzettend goede wijn met een buitengewone prijs/kwaliteit, niet voor niets 98 punten van Luca Maroni! Fijne tannines, lange afdronk, veel (gedroogd) fruit, chocolade en vanille. Ik gaf hem ⭐4.5/5 op Vivino, waar je mijn uitgebreide reviews van alle drie de jaargangen kan vinden!