Merlot Day

🇫🇷🍇 Vandaag wordt de op één na meest aangeplante druif ter wereld gevierd, het is International Merlot Day! Merlot laat zich kenmerken door termen als zacht en soepel, waardoor er veel lage kwaliteit 'slobberwijnen' van deze druif op de markt zijn. Dit is natuurlijk zonde voor het imago. De oorsprong van de Merlot ligt namelijk in de Bordeaux, waar al eeuwenlang de prachtigste Cabernet Sauvignon - Merlot blends gemaakt worden. Cabernet Sauvignon is de meest aangeplante druif ter wereld en kenmerkt zich met veel kleur, aroma's en tannines. Door deze verschillende eigenschappen te combineren, houden Cabernet - Merlot assemblages elkaar perfect in balans.

🍷 Goede Cabernet - Merlot blends hoeven natuurlijk niet per se uit Bordeaux te komen. Zo kreeg ik een jaar geleden in een Londens restaurant de Révélation van @badet_clement ingeschonken. Een erg goed betaalbare Pays d'Oc wijn die in Nederland ook breed verkrijgbaar is. Deze fruitige, volle en sappige wijn heeft tonen van chocolade en deed het prachtig bij een stevig rood vleesgerecht. De bite van de Cabernet en de zachte Merlot afdronk komen in deze wijn perfect naar voren!

🇨🇱🍇 Om Merlot alleen als een blend-wijn te zien, is tegenwoordig zeker niet meer terecht. De druif is ook enthousiast in de nieuwe wereld wijnlanden aangeplant en wordt daar een stuk minder geblend. Zeker een Chileense Merlot moet je eens proberen, deze zijn vaak geconcentreerder van smaak dan de Europese versies. Ook in landen als Argentinië, Australië en Zuid-Afrika worden erg mooie monocépages van Merlot gemaakt.