Beaujolais Nouveau

🇫🇷 "Le Beaujolais Nouveau est arrivé!" is de leus die gisteren weer overal langs kwam. Traditioneel mag vanaf de derde donderdag van november deze jongste Franse wijn verkocht worden. In Nederland is 'ie ook wel bekend als de Beaujolais Primeur, omdat het de wijn van de eerste pluk van het jaar is. De Italiaanse Novello's lagen echter twee weken geleden al bij de speciaalzaak, dus de échte primeur hebben ze niet.

🍇 Deze ontzettend jonge wijn wordt gemaakt van de Gamay Noir druif met behulp van de 'macération carbonique' methode. Hiervoor worden de geplukte druiven in grote vaten gelegd, waarbij de onderste laag geplet wordt en begint te gisten. Door dit gisten stijgt er koolzuurgas op naar de rest van de druiven, die vervolgens in hun schil gaan gisten. Na deze korte fermentatie worden de druiven geperst en rijpen ze 2 maanden voordat ze onderweg gaan naar jouw glas!

🍷 Voor mij was de traditie wel bekend, maar ik had er nog nooit aan deelgenomen. Dit jaar was het tijd, op de derde donderdag direct naar de wijnwinkel om een Beaujolais Nouveau 2020 te halen! Bij @wijnaandekade (één van mijn favoriete Rotterdamse zaken) haalde ik deze Ephémère van @jeanmarc_lafont, die 's avonds licht gekoeld geproefd werd. Eerlijk gezegd verbaasde ik me over de redelijke complexiteit en balans in deze prachtig licht gekleurde wijn, gezien de soms wel negatieve verhalen over de smaak van Beaujolais Nouveau. Een mooie fruitigheid (framboos, rode kers) en lichte mineralen maken een vrolijke frisse wijn die ik met plezier vaker zou drinken. Ik vind het nog lastig om te beoordelen met weinig vergelijkingsmateriaal, maar voor nu een ⭐4-/5!