Prosecco - Sinterklaasspecial

🇳🇱 Hoe overleeft een wijnliefhebber sinterklaasavond? Wij Nederlanders eten vaak alles door elkaar op 5 december. Een tafel vol met hapjes, waarvan een erg groot deel zoetigheid. Is dat eigenlijk wel met een wijn te combineren? Als je aan de zoetigheid denkt, ga je al snel combineren met dessertwijnen of port. Zeker geen slechte keuzes, maar ik word er niet gelukkig van als ik het de hele avond drink. Mijn tip? Drink een lekkere Prosecco!

🇮🇹🍾 Deze Prosecco van @lagioiosawines kocht ik voor €6,49 in de Italiaanse supermarkt Mercatò. Lekker veel fruit (appel, meloen), een minerale ondertoon en een fijne bubbel, wát een prijs/kwaliteit! Voor mij een ⭐4-/5 en @wineenthusiast gaf hem 86 punten!

🍇 Prosecco wordt in Italië van de Glera-druif gemaakt. Ze doen dit niet op de traditionele manier met gisting op de fles (zoals bijvoorbeeld Champagne), maar door middel van tanks die onder druk staan. Hierdoor is de productie een stuk goedkoper en de wijn vaak fruitiger en bloemiger. Juist om deze twee redenen vind ik hem zo perfect op sinterklaasavond. De lichtvoetigheid past bij zowel zoete als hartige hapjes, daarnaast vind ik een dure bubbel bij zo'n mengelmoes aan eten zonde van het geld.

Vind je dit idee wel wat, maar wil je toch meer de zoete kant op? Probeer dan eens een Moscato d'Asti. Dit is een zachte zoete bubbel met weinig alcohol. Op deze manier heb je het zoete zonder het zware van een dessertwijn, en tegelijk het frisse van een bubbel!