Champagne Denis Salomon

🎆 Wat is 2020 op wijn-gebied een tof jaar geweest! Ik heb ontzettend veel geleerd, een paar mooie gebieden bezocht en ben vervolgens deze Instagram gestart. Minder dan drie maanden geleden schreef ik mijn eerste post en inmiddels lezen er al zo'n 850 volgers mee! In mijn Champagne-post eindigde ik met een cliffhanger over een mooie Pinot Meunier, geen beter moment dan vandaag om daar eens over te vertellen.

🍾 Deze Carte Noire Brut van @champagnedenissalomon namen we mee na een proeverij in Hautvillers. Een monocépage van Pinot Meunier zonder malolactische fermentatie. Hierdoor zit er een prachtig frisse en fruitige champagne in je glas. Denk aan tonen van appel, abrikoos, grapefruit, limoen en een beetje toast. Echt een heerlijk glas met een unieke smaak, ⭐4+/5!

🥂 Ik wens iedereen een fijne jaarwisseling en een mooi 2021 toe. Op dat we veel wijnen mogen blijven proeven en hopelijk zo snel mogelijk weer in je lokale wijnbar of restaurant!