Château Pichon Baron

🇫🇷 Wanneer je de Bordeaux bezoekt, kan je de Route des Châteaux niet overslaan. Een provinciale weg langs de volledige linkeroever, waar alle bekende dorpjes en beroemde châteaux je om de oren vliegen! Langs deze route is er één kasteel echt niet te missen. Waar de meesten wat verder op hun landgoed liggen en vaak nog door wat natuur omgeven zijn, staat Château Pichon Baron pompeus aan de weg. Een kasteel dat na ruim 150 jaar wijn maken pas gebouwd werd, puur voor hun uitstraling. Afgelopen zomer bezochten wij deze prachtige plek en mochten we ervaren of de wijnen net zo mooi waren als het château! 🏰 Na een tour door de wijngaard proefden we de drie wijnen van Pichon Baron uit topjaar 2016. Les Tourelles de Longueville is een Bordeaux-blend met 58% merlot en slechts 25% cabernet sauvignon, terwijl de linkeroever normaal wordt overheerst door die tweede. Hierdoor begonnen we met een lichtvoetige, sappige en soepele wijn die al erg goed beviel. Vervolgens proefden we de Les Griffons de Pichon Baron. 52% cabernet en 48% merlot maken hier een ontzettend krachtige en ietsjes lompe wijn die nog heel wat jaren mag liggen, maar ook nu al mooi was. 🍷 We kwamen natuurlijk voor de grand vin, de 2nd Grand Cru Classé en 1855. Van deze 85% cabernet sauvignon verwachtte ik eigenlijk dat 'ie nog wat jong zou zijn, maar het tegendeel werd me bewezen. De tannines waren nu al prachtig geïntegreerd en de wijn zat perfect in elkaar. Mooie complexiteit, een grote bak geconcentreerd fruit en tonen van cederhout, tabak en chocolade. Hij wordt natuurlijk gemaakt om lang te bewaren, dus hopelijk kan ik er over 10 jaar nog eens één proeven. Al met al is dit misschien wel het beste glas wijn dat ik tot nu toe proefde! Of zo'n fles dan ook meteen €200 waard is laat ik aan de échte kenners over 😁