Chateau Les Valentines Provence Rosé 2019

🇫🇷 Is het al rosé-tijd? Nu de zon weer regelmatig begint te schijnen zal de hoeveelheid genuttigde rosé in Nederland ook weer omhoog schieten. Nu moet je inmiddels wel voorzichtig omgaan met een term als 'rosé-tijd', want we worden het er steeds vaker over eens dat rosé echt geen terras-slobberaar voor in de zon hoeft te zijn. Een goed gemaakte rosé kan bijvoorbeeld ook gastronomisch prachtig toegepast worden. Daarnaast zie ik steeds vaker rosé's langskomen die zelfs jaren kunnen rijpen! Desondanks blijft rosé voor mij toch meestal een wijn die ik relateer aan een zonnige terrasdag, simpelweg omdat ik frisheid en zacht rood fruit erg waardeer bij lekker weer. De slobber-productie sla ik wel over, want er worden méér dan genoeg mooie eerlijke wijnen gemaakt in dit segment. Neem bijvoorbeeld deze Côtes de Provence rosé 2019 van Château les Valentines. Een blend van de bekende Provence druiven, biologisch en organisch gecertificeerd, van gemiddeld 40 jaar oude stokken. Volgens de maker mooi te combineren met bijvoorbeeld viscurry's of seizoenssalades, wat ik meteen geloof! Ik dronk hem echter los op een heerlijk zonnige dag. 🍷 Het is een typisch zalmroze Provence-rosé. Een zachte neus met perzik, framboos en aardbei. In de mond is het ook fris zacht, met lichte zuren, behoorlijk mineraal en voldoende lengte in de afdronk. Drinkt erg aangenaam en prima smaakvol! ⭐3.8/5