Teperberg Inspire Famitage Dry White 2019

🇮🇱 Heb jij al eens wijn uit Israël gedronken? Voor mij was het nog onbekend gebied, dus kocht ik een paar flessen om te kijken of het smaakt. Ondanks de status als onbekend klein wijnland, wordt er in Israël al duizenden jaren wijn gemaakt. De lange droge zomers en koele nachten maken het een erg geschikt gebied. Dat Israël een wijnland is, werd vorig jaar nog eens bevestigd toen archeologen in Javne een 1500 jaar oud wijnbouwcomplex uit de Byzantijnse tijd opgroeven. Door de grote hoeveelheden materiaal die werd gevonden (o.a. 5 grote persen en tienduizenden kruiken) is de schatting dat er jaarlijks 2 miljoen liter wijn kon worden geproduceerd!

🏰 De eerste Israëlische wijn die ik proefde was deze fles van Teperberg. Een modern wijnhuis dat in 1870 binnen de muren van Jeruzalem werd opgericht. Inmiddels zijn ze verhuisd naar de Judese heuvels, waar ze veel verschillende wijnen maken. Uit de Inspire collectie proefde ik de Famitage 2019. Het inheemse druivenras dabouki in een blend met gewürztraminer en sauvignon blanc. De wijn is gevinifieerd met een combinatie van technieken die gericht zijn op het behoud van natuurlijke zuren en frisheid.

🍷 Het glas opent met een aromatisch fris fruitige neus met lychee, citrus, mango, ananas en peer. In de mond een hoofdrol voor de behoorlijk stevige zuren en een zachte medium afdronk. Een leuke zuivere en aromatische wijn die volgens mij met veel gerechten mooi te combineren is! ⭐3.8/5