Fritz Wassmer Spätburgunder "M" 2018

🇩🇪 Drink jij vaak Duitse wijn? De afgelopen tijd merk ik dat ik steeds vaker naar goede spätburgunders grijp, en dat misgrijpen steeds moeilijker wordt. Voor hoge kwaliteit betaal je wel, maar in de buurt van Bourgogne-prijzen komen ze zelden. Zo tikte ik laatst deze Spätburgunder "M" 2018 van Fritz Waßmer met een leuke aanbieding op de kop bij de slijter met de grote G's.

🏰 Fritz leerde wijn maken bij het niet algeheel onbekende wijnhuis Domaine de la Romanée Conti. Hierdoor flirt hij wat met de Bourgogne-stijl en verbouwt hij voornamelijk Franse druiven in het Duitse Baden. Inmiddels doet hij dit bijna 25 jaar en produceert hij een ontzettend brede selectie aan wijnen.

🍷 De "M" is een mooi helder donker robijnrood gekleurd glas. Ik dronk hem wel iets te jong, dus hij had wat tijd nodig. Een heerlijke neus vol rode kersen, bosbessen, frambozen, cranberries, bospaddestoelen en kruidige hout-tonen. In de mond mooie en behoorlijk krachtige zuren, frisheid en zachte ingetogen tannines. Tot slot een behoorlijk lange aardse, fruitige en kruidige afdronk. Doet echt wat aan een mooie Bourgogne denken! ⭐4.3/5