Timbrus Saperavi 2018

🇲🇩 Saperavi is een van oorsprong Georgische druif, die zich in Moldavië ook goed thuisvoelt. Langs het dorpje Purcari loopt de rivier de Dnjestr over de Moldavisch-Oekraïense grens. Deze verzacht de warmte van de zomer en de kou van de winter. Het door de rivier gematigde klimaat en de dikke schil van de druif zorgen ervoor dat saperavi hier erg goed gedijt! Het is één van de wijnen waarmee de Spaanse wijnmaker Manuel Ortiz Moldavië als wijnland op de kaart probeert te zetten.

🍷 De wijn is donker robijnrood gekleurd. In de zwoele neus kers, drop, braam en pruim. In de mond zacht, rond, weinig tannines en een klein zuurtje. Een lastig te beschrijven bijsmaak die veel rode wijnen uit deze kant van Europa hebben, wat wel je ding moet zijn. Drinkt makkelijk en sappig, wel even wat lucht geven. ⭐3.7/5