Proeverij GTA

🍷 Afgelopen zomer organiseerde ik voor vrienden een wijn-spijs proeverij. Op zo'n heerlijke augustusavond waar je midden in de nacht nog steeds fijn buiten zat. Zes toffe wijn-spijscombinaties stonden op het programma, maar toen er last-minute nog wat kazen geleverd werden, plakten we er snel een zevende aan. Het werd veel te gezellig om foto's te maken, maar we hadden de lege flessen nog. Hieronder alle wijnspijs combi's die ik heb gemaakt. Ze bevielen stuk voor stuk, maar witte Bordeaux bij spanakopita en carmenère met een appassimento-zoetje bij vegetarische rendang werkten buitenaards goed!

Van links naar rechts: 🇫🇷 @jeanlouisdenois Tradition Extra Brut - ⭐3.9/5 - €18,95 @wijnkoperij_platenburg bij 🍽️ blini's | rode biet & geitenkaas | zalm & zure room 🇪🇸 @castelodemedina Verdejo 2022 - ⭐3.8/5 - €10,70 @wijnkoperij_platenburg bij 🍽️ gazpacho 🇫🇷 @chateaulassalle Graves Blanc 2021 - ⭐4.0/5 - €14,60 @wijnkoperij_platenburg bij 🍽️ spanakopita | feta | spinazie 🇮🇹 @carusoeminini Terre di Giumara Frappato - Nerello Mascalese 2020 - ⭐3.8/5 - €11,95 @wijnkoperij_platenburg bij 🍽️ gnocchi al pomodoro e basilico 🇪🇸 @bodegasponce El Mirador de la Casilla Syrah 2021 - ⭐3.9/5 - €10,95 @wijnkoperij_platenburg bij 🍽️ aubergine | pijnboompit | parmezaan | buffelmozzarella 🇨🇱 Falernia Carmenère Gran Reserva 2019 - ⭐3.9/5 - €14,75 @wijnkoperij_platenburg bij 🍽️ rendang | jackfruit 🇵🇹 @dows_port Late Bottled Vintage 2017 - ⭐4.0/5 - €16,65 @gallengallofficial bij 🍽️ halfharde Nederlandse kazen