Domaine de la Vougeraie

🍇 Chardonnay en Pinot Noir zijn van menig liefhebber de favoriete druiven! Waarom? Het antwoord ligt in het 'terroir': de verzamelnaam voor de effecten van klimaat, bodem, ligging van de wijngaard en de wijnmaker op de wijn. Deze druiven staan bekend omdat ze terroir prachtig kunnen weergeven. Kleine verschillen in bijvoorbeeld ondergrond of vinificatie kunnen grote verschillen in smaak teweegbrengen. Met voldoende aandacht en de goede locatie kunnen er dus prachtige wijnen van gemaakt worden, waar ontzettend veel in te ontdekken valt. Tegelijk zijn het druiven die een gebrek aan aandacht van de wijnmaker direct afstraffen. Er worden zeeën vol slechte Chardonnay gemaakt en Pinot Noir is erg lastig te verbouwen. Des te mooier dus als je een topper weet te vinden! 🇫🇷 Wil je die toppers vinden? Dan is je makkelijkste weg naar de Bourgogne. Hier wordt - op Gamay uit Beaujolais na - bijna niets anders dan Chardonnay en Pinot Noir verbouwd. Je zult de druif daarom zelden op de fles zien staan, want je mag van de kleur uitgaan dat het één van de bovenstaande is. Deze terroir-gedreven wijnen pronken daarom enkel met het dorp en/of de wijngaard op het etiket. Er is wel één nadeel aan de Bourgogne: alle liefhebbers weten ervan, waardoor de prijzen maar blijven stijgen. Om deze prachtige wijnen toch te proeven, houd ik dus altijd mijn ogen open voor leuke aanbiedingen. Toen de Gall&Gall deze Côte de Beaune wijnen voor de helft weg deed was ik er dus snel bij! 🍷 Savigny-lès-Beaune 2018: Een prachtig volle complexe neus met perzik, eikenhout, boter, brioche en ietsjes grapefruit. In de mond een behoorlijke body, elegante citruszuren, mineraliteit en een lange afdronk met nog een toontje vanille. Ontzettend fijne wijn! ⭐4.4/5 🍷 Beaune La Montée 2018: Lichtrood gekleurd met een fruitige en aardse neus. Fruitige aroma's van aardbei, rode kers, cranberry en pruim. Daarnaast tonen van paddestoel, tabak en bosgrond. In de mond veel erg mooie zuren en fluweelzachte tannines. Tot slot een lange aardse en kruidige afdronk met zure kersjes. Perfect elegant en smaakvol: heerlijk! ⭐4.4/5